南沙食堂承包：廣東向太太食品有限公司合作案例13元食堂菜譜標(biāo)準(zhǔn)適用于一些高標(biāo)準(zhǔn)化花園式的工廠，工業(yè)園區(qū)職工飯?zhí)茫行W(xué)食堂。此類(lèi)食堂飲食相對(duì)于員工業(yè)余生活占有重要的比重，因此提升普工飲食檔次也是在情理之中。
舉例：廣州黃埔區(qū)永盛電子有限公司 - 公司食堂 就餐模式：報(bào)餐包月方案就餐人數(shù)：600人
員工餐標(biāo)：二葷二素一湯+早餐，米飯任吃。伙食費(fèi)每天13元
早餐1.5元，中、晚餐各6元/人/餐，選兩葷一素，菜量足夠，米飯任打，湯任喝。每周不同，每天13元
早餐干濕搭配：多個(gè)品種干濕搭配，選擇1-2個(gè)品種（根據(jù)工廠實(shí)際情況而定）面包餅等干類(lèi)（每日品種輪換）：饅頭、花卷、麻圓、油條、烤包、豆沙包、糖包、烙餅、炒粉、炒面、炒飯
粥湯等濕類(lèi)（品種輪換）：白粥、豆?jié){、八寶粥、蛋黃面、湯河粉、湯米粉等
| 餐別 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 星期日 |
| 中餐 |
梅子蒸排骨 南瓜燜花腩 酸豆角炒肉沫 家常豆腐 酸辣大白菜 紫菜蛋花湯 |
黃豆?fàn)F豬手 清蒸福壽魚(yú) 農(nóng)家小炒肉 素炒胡瓜絲 炒生菜 蘿卜大骨湯 |
毛氏紅燒肉 炸春卷 蒜苗炒烤鴨 紅燒冬瓜 蒜蓉芥菜 頭骨冬瓜湯 |
梅菜扣肉 清蒸鯽魚(yú) 青椒炒肉片 韭菜豆芽 上湯西洋菜 龍骨玉米湯 |
醬爆大腸西芹 拌豬心長(zhǎng)豆角炒肉 素炒蓮藕片 炒莧菜 豬骨海帶湯 |
辣子雞丁 毛血旺 青豆玉米粒肉沫 素炒萵筍絲 素炒青瓜 平菇肉片湯 |
剁椒魚(yú)頭 宮爆雞丁 油淋辣椒肉沫 炒香麥菜 手撕包菜 玉米大骨湯 |
| 晚餐 |
鮮魷炒西芹 香芋紅燒肉 青椒香干炒肉 素炒佛手瓜 清炒雪里紅 魚(yú)頭豆腐湯 |
香芋扣肉 肉沫茄子煲 蒜心炒肉片 素炒蓮藕片 炒甜白菜 黃花菜蛋湯 |
粉蒸肉 生燜牛腩 鮮鴨燉粉絲 素炒萵筍 酸辣包菜 紫菜蛋花湯 |
蝦米肉松香炸雞尖卜 豬耳炒西芹 紅燒豆角 清炒娃娃菜 蓮藕雞骨湯 |
五香臘魚(yú)仔 魚(yú)香茄子 香菇豆腐煲 炒絲瓜 豉油菜心 竹筍雞湯 |
梅菜蒸肉餅 蒸水蛋 榨菜炒肉絲 紅燒豆皮 炒空心菜 西紅柿雞蛋湯 |
牛腩燉蘿 青椒回鍋肉 清蒸三黃雞 熗炒冬瓜片 炒菜心 三鮮湯 |
注：每人每日肉類(lèi)用量210克—240克，蔬菜用量700克—800克，食用油80克。
